Prévenir la dénutrition chez la personne âgée à domicile

Adapter des menus aux besoins des personnes âgées.

Formation créée le 06/12/2022. Dernière mise à jour le 20/03/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

7 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui
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Prévenir la dénutrition chez la personne âgée à domicile

Adapter des menus aux besoins des personnes âgées.


Cette formation vous permettra de mieux comprendre les causes de la dénutrition. A la fin du programme, vous serez capable d’évaluer et améliorer si besoin l’état nutritionnel de la personne âgée par la mise en place de mesures nutritionnelles adaptées.

Objectifs de la formation

  • 1. Mettre en place des mesures pour prévenir la dénutrition chez la personne âgée
  • 2. Repérer la dénutrition chez la personne âgée
  • 3. Mettre en place des repas adaptés

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Auxiliaire de vie
  • Aide-soignant(e)
Prérequis
  • Comprendre le français à l'oral et à l'écrit

Contenu de la formation

Connaître le contexte de santé publique
  • Les constats de la dénutrition chez les personnes âgées en France
Identifier les modifications du statut nutritionnel dans l’avancée en âge
  • Les effets de l’âge sur le statut nutritionnel
  • Les modifications de la prise alimentaire et les modifications métaboliques
  • La malnutrition et la dénutrition : définitions
  • Les conséquences de la dénutrition
Repérer et dépister la dénutrition chez la personne agée
  • Repérer les situations à risque
  • Evaluer des portions
  • Appréhender les goûts et réticences
  • Le MNA (Mini Nutritional Assessment) et l’échelle de Blandford pour mieux se repérer
Mettre en place des mesures préventives de la dénutrition
  • L’hygiène buccodentaire
  • L’équilibre, la variété et l’adaptation de l’alimentation
  • Le repas : plaisir et convivialité
Mettre en place des repas thérapeutiques et créer des menus adaptés

Équipe pédagogique

Formatrice spécialisée dans le secteur sanitaire et médico-social

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Méthode participative avec 40% de cours théoriques et 60% de mise en application
  • Feuilles de présence
  • Formulaires d'évaluation de la formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation
  • Mises en situation
  • Supports de formation
  • Etude de cas pratiques

Qualité et satisfaction

Nouvelle formule en attente de résultats

Modalités de certification

Modalité d'obtention
  • Attestation de formation

Capacité d'accueil

Entre 6 et 10 apprenants

Délai d'accès

4 semaines

Accessibilité

Modalités d'accès à la formation : se pré-inscrire puis un entretien téléphonique sera organisé. Accès aux personnes en situation de handicap: contacter notre référente handicap Sandrine Minodier (s.minodier@academie-karuna.com) pour un accompagnement personnalisé durant votre parcours et l'accessibilité de nos programmes de formation (sous-titrage, aides humaines et/ou techniques, etc).